음식 사진 101 : 음식의 완벽한 사진을 찍는 법

인스 타 그램이나 페이 스북 피드를 확인하면, 슬롯 머신에서 같은 이미지로 스크롤되는 음식 그림의 끊임없는 맹공격을 거의 확신 할 수 있습니다. 세계 지도자들로부터 유명 인사들, 마벨 아줌마에 이르기까지 모든 사람들은 그들이 소비하려고하는 최신의, 가장 맛있는 대접들을 게시하고있는 것 같습니다.

수분이 많은 햄버거와 화려한 케이크의 퇴폐적 인 사진들은 훌륭한 음식에 경박스럽게 보일 수 있지만 다른 사람들에게는 필수적입니다.

레스토랑, 식품 트럭, 제과점, 식료품 점 등의 기업은 식품 사진의 힘을 통해 번성합니다. 요리의 본질을 완벽하게 포착 한 사진은 식품 사업의 소셜 미디어 마케팅 전략, 블로그 게시물 또는 제품 사진을 만들거나 끊을 수 있습니다. 이는 엄청난 매출과 막대한 손실의 차이를 의미 할 수 있습니다.

그래서 음식 사진의 품질이 고객이 기대하는 표준을 충족시키는 지 확인하는 것이 중요합니다. 그러나 훌륭한 음식 사진을 찍는 것은 전문 사진 작가를 고용하거나 값 비싼 장비를 구입하는 것을 포함하지 않아도됩니다. 전문적인 사진을 스마트 폰 카메라 처럼 간단하게 촬영할 수 있습니다 .

좋은 음식 사진을 찍는 것은 가지고있는 장비에 대해 덜하고 음식을 통해 미적 아름다움을 강조하는 방법을 이해하는 것에 관한 것입니다.

• 도금 :  음식을 준비하는 방법.
• 조명  빛을 사용하여 음식의 좋은면을 이끌어내는 방법.
• 구성 :  촬영 구도를 잡는 방법.
• 편집 :  사진을 포스트 업할 수 있습니다.

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촬영할 음식 준비하기

요리사 는 음식의 미적 배열을 묘사하기 위해 도금 이라는 용어를 사용합니다 . 처음에는 도금하는 것이 헛된 것처럼 보일 수 있습니다. 음식의 맛은 접시에 어떻게 나타나는지에 영향을받지 않는다고 생각할 것입니다. 그러나, 하나는 틀릴 것입니다.

Montclair State University의 심리학과 (Department of Psychology)에서 발표 한 연구에 따르면, 음식을 시험 대상에게 제시 할 때, 음식 의 맛뿐만 아니라 음식을 요리 할 때 섭취하는 양을 평가할 가능성 이 더 높았다. – 높았습니다. 요리사가 음식을 고치는 가장 좋은 방법을 생각 하는 데 많은 시간을 할애하는 이유가 여기에 있습니다.

프레젠테이션은 음식을 촬영할 때 틀림없이 더 중요합니다. 사용자가 지나갈 이미지 만 있다면 도금은 촬영되는 음식이 마치 육즙이 많고 종기가있는 것처럼 보일 수 있다는 아이디어를 창출하는 첫 단계입니다.

사진을 찍으려는 경우 음식을 스타일에 맞게 정렬해야합니다. 사진을 찍기 전에 음식을 칠할 때 유의해야 할 사항은 다음과 같습니다.

1. 당신의 미학을 이해하십시오 :  당신이 더 자연스럽게 보이는 음식을 촬영한다면 ( 샐러드 나 스프를 말하십시오 ), 당신은 도금과 함께 좀 더 혼란스럽고 지저분해질 수 있습니다. 이것은 음식을 준비해서는 안된다고 말하는 것은 아니지만 자연스럽게 생겨나는 화려한 꽃을 피우는 정원이나 들쭉날쭉 한 나무가있는 아름다운 숲과 같이 자연스럽게 생긴 안경을 생각하고 싶을 것입니다.

너가 조금 더 저 세상 적으로 말하자면 무지개 스무디 또는 은하 케이크 라고 말하는 음식을 촬영하고 있다면 , 너의 도금에서의 좋음이 중요하다. 이러한 종류의 음식은 그림, 그림 또는 조각품과 같은 방식으로 색상의 균형과 선의 정밀도에 의존합니다.

2. 오른쪽 표면 선택 : 나무 커팅 보드와 피크닉 테이블은 소박한 느낌을 줄 수 있으며 햄버거와 감자 튀김 같은 더 가정적인 음식을 제공하는 데 적합합니다. 클래식 한 흰색 플레이트는 다채로운 음식에 생동감 넘치는 팝을 선사 합니다. 음식의 미적 감각과 가장 잘 어울리는 판을 선택하고 음식의 시각적 호소력을 이끌어 낼 수 있습니다.

3. 중간에서 시작 : 음식을 칠 때 가장 먼저 음식 중간에 대칭을 유지하기 위해 가운데에서 시작하여 거기에서 나가는 것이 가장 좋습니다.

4. 예술가처럼 생각하십시오. 전문 요리사는 숟가락, 병, 핀셋, 페인트 브러시 와 같은 도구를 사용 하여 화가가 캔버스를 디자인하는 것처럼 장식을하고 세밀하게 장식합니다. 접시에 예술적 우위를주기 위해 소스와 패턴 을 사용하는 것을 두려워하지 마십시오 .

많은 식품 사진가들도 식품 스타일링 키트 – 사진을 찍을 음식 을 조정하는 데 도움이되는 액세서리 및 도구 모음을 제공합니다. 이 키트에는 종종 핀셋, 종이 수건, 면봉 및 기타 도구를 사용하여 사진의 물건을 세 심하게 조립할 수 있습니다.

사진을 찍을 음식을 준비한 후에는 사진 자체의 배열과 구성에 대해 생각하기 시작하는 것이 좋습니다.

음식 사진 조명

좋은 조명은 음식 사진의 질감과 색상 균형을 강조하는 데 중요합니다. 음식에 맞는 조명을 선택하는 것은 강조하고 싶은 음식의 부분을 생각하는 것입니다. 어쩌면 갓 요리 된 쇠고기의 맛을 선보일 수도 있고 완벽하게 슬라이스 된 치즈 조각의 독특한 질감을 과시하고 싶을 수도 있습니다.

사진에 가장 적합한 조명을 얻으 려 할 때 유의해야 할 몇 가지 사항은 다음과 같습니다.

1. 측면으로부터의 빛 : 음식 측면에서의 조명은 빵, 고기 및 치즈와 같은 특정 음식 질감의 그림자와 밝은 점을 가져 오는 훌륭한 방법입니다. 이것은 특히 샌드위치와 햄버거와 같은 질감이 많은 음식을 촬영할 때 중요합니다.

식품 사진의 구성

음식에 도금 처리가되어 있고 조명이 뜨겁습니다. 다음으로 생각해야 할 것은 음식 이미지의 틀을 정하는 방법입니다. 음식 그림의 틀을 짓는 옳고 그른 방법은 없지만 음식의 장점을 가장 잘 강조하는 장면을 생각할 때 염두에 두어야 할 사진의 측면에 대한 몇 가지 지침이 있습니다.

각도 : 사진의 각도에 관해서는 강조하고 싶은 음식의 부분을 생각하고 싶습니다. 예를 들어 샌드위치 사진을 찍는다면 반으로 잘라서 측면에서 촬영하여 쇠고기의 질감과 맛을 볼 수 있습니다.

사이드 샷은 모든 음식에 작용하지는 않습니다. 샐러드 나 가루 반찬과 같은 것들은 오버 헤드 플랫 레이 스타일에서 요소 배치의 복잡성을 보여주기 위해 가장 좋습니다.

또한 사진 포화 상태를 유지하려고합니다. 사진의 전체 구성을 따뜻하게 채색 해보십시오. 연구에 따르면 특정 색상 이 식욕을 증가시키는 뇌의 감각 반응을 유발할 수 있음이 밝혀 졌습니다. 적색, 오렌지, 황색과 같이 따뜻한 색은 식욕을 자극하는 데 가장 좋습니다. 그린은 사진에 자연스럽고 유기적 인 느낌을 줄 수 있습니다.

가혹하고 쿨한 색상 (블루스와 펄프)을 피하려고합니다. 이것은 밝은 청색 열매 또는 풍부한 자주색 포도가 훨씬 더 많은 색의 색조를 더할 수는 없다는 것을 의미하는 것이 아니라 사진에서 더 차가운 필터를 피하십시오. 대부분의 식품 – 육류와 치즈는 파란 광선 아래서 식욕을 잃어 버립니다.

초점이 맞춰진 클로즈업 샷과 덜 집중된 배경을 실험 해보십시오. 사진의 피사계 심도를 가지고 놀면 더 많은 질감 된 식품에 중점을 둘 수 있습니다. 이 효과는 파스타 요리와 특히 잘 맞습니다.

음식 사진 편집

사진을 찍은 후에  는 약간의 수정 을 위해 사진 편집 소프트웨어 (무료 및 유료 솔루션 모두 있음)를 사용하는 것이 좋습니다. 너무 많은 편집 작업을 원하지는 않지만 색상 밸런스와 음영을 신중하게 변경하면 사진이 더욱 세련되고 전문적으로 보입니다.

터치 업을하기 전에 음식 사진이 있습니다.

음식은 아름답게 도금되어 있으며 구성에 약간의 균형이 있습니다. 모든 것이 밝게 빛나고 이미지는 완벽한 음식 사진을 만들기에 좋은 시작이지만 사진의 맛을 실제로 끌어 내기 위해 조금 만져 보겠습니다.

이 사진에 대해 수행 한 편집 단계는 다음과 같습니다.

1. 이미지 선명하게하기 : 일반적으로 말하자면, 꾸준한 카메라와 깨끗한 조명을 사용했다면 이미지는 상당히 날카로 와야합니다. 그러나 이미지의 선명도를 조정하면 가장자리를보다 선명하게하고 이미지의 측면을 구분할 수 있습니다.

Photoshop 및 기타 사진 편집 플랫폼에서 Unsharp Mask를 적용하여 이미지를 선명하게 만들 수 있습니다 . 언샵 (Unsharp) 마스크 필터는 인접 픽셀 간의 대비를 증가시켜 이미지의 가장자리를보다 정교하게 표현합니다.

언샵 마스크는 3 가지 조정 옵션을 제공합니다.

반경 : 고 대비 가장자리에 인접한 픽셀 수를 조절하여 필터의 영향을받습니다. 사진에 더 적은 수의 큰 물체가 포함 된 경우이를 약 2의 더 높은 반경으로 조정할 수 있습니다. 더 복잡한 요소와 더 선이있는 이미지의 경우 0.05와 1 사이의 더 낮은 반경을 사용하려고합니다. 위의 이미지 , 반경 0.7을 사용했습니다. 왜냐하면 요리에 날카로운 선이 많이 있기 때문입니다.

Amount : 이 옵션은 이미지의 가장자리에 적용될 대비의 양을 제어합니다. 보통 음식 그림과 함께,이 최소한의 유지하는 것이 좋습니다. 다량의 선명함은 사진에보다 “껄끄 러운”느낌을 줄 수 있으며, 일부 사진 촬영에는 효과가 있지만 껄끄 러운 음식은 부적절한 것처럼 보일 수 있습니다.

임계 값 : 필터의 영향을받는 이미지의 양을 조정합니다. 값 0은 필터를 전체 이미지에 적용합니다. 임계 값을 조정할 때 사진의 고 대비 영역은 예리하게되고 저 대비 영역은 그렇지 않습니다.

위의 예에서는 임계 값을 0으로 유지했습니다. 왜냐하면 많은 선이 임계 값보다 낮기 때문입니다. 그러나 음식 사진에 더 큰 물체와 적은 선이 포함되어 있으면이 값을 약간 높게 조정하십시오.

2. 화이트 밸런스 수정 : 화이트 밸런스는 사진의 흰색 부분의 색조를 나타냅니다. 화이트 밸런스를 조정하면 조정 방법에 따라 이미지가 “따뜻해 지거나”보이지 않게 보일 수 있습니다.

더 따뜻한 흰색을 사용하면 음식을 찍을 때 음식이 더 차가운 빛보다 식욕을 돋 우게됩니다.

화이트 밸런스 는 사용중인 사진 편집기에 따라 다양한 방법 으로 조정할 수 있습니다 . Photoshop의 경우 이미지를 선택한 다음 조정> 색상 균형을 선택하여 조정할 수 있습니다.

3. 밝기 / 대비 조정 : 명암은 사진의 가장 어두운 부분과 가장 밝은 부분 사이의 간격입니다. 이미지의 밝은 부분과 어두운 부분 사이의 대비를 높이면 더 자세히 표현할 수 있습니다.

다른 사진 편집 소프트웨어에는 사진의 밝기와 대비를 조정하는 여러 가지 방법이 있습니다. Photoshop에서는 [레이어]> [새 조정 레이어]> [밝기 / 대비]를 선택하여이 작업을 수행 할 수 있습니다. 이렇게하면 사진의 밝기와 대비를 조정할 수있는 슬라이더가있는 패널이 제공됩니다.

밝기와 대비를 약간 올리면 사진의 색상, 밝은 부분 및 어두운 부분이 다양 해지고 더욱 눈길을 끄는 이미지를 만들 수 있습니다.
4. 채도 조정 : 사진 편집의 마지막 팁은 사진의 채도가 약간 증가하는 것입니다. 채도는 사진의 색상 강도를 나타냅니다.

음식 사진술에 관해서는, 포화되고, 더 온난 한 색깔은 식욕을 돋우는 경향이있다. 육즙이 많은 빨간 쇠고기 또는 밝은 오렌지색 망고의 강렬한 색상을 생각해보십시오. 음식 그림에 약간의 채도를 추가하는 것은 사진의 색상을 밝게하고 이미지를 더 많은듯한 느낌으로 보일 수있는 좋은 방법입니다. 

이것들은 단지 몇 가지 기본적인 사진 편집 기법 일 뿐이지 만,이 모든 기법을 적용하더라도 이미지의 모양이 크게 달라질 수 있습니다.

숙련 된 사진 편집기 인 경우 적용 할 수있는 고급 편집 기술이 많이 있지만, 작고 기본적인 변경만으로 큰 차이를 만들 수 있습니다.

최종 팁 : 창의력을 발휘하십시오.

음식 사진은 예술이며 정확한 과학이 아닙니다. 이것들은 음식에 대한 더 좋은 사진을 얻는 데 도움이되는 대략적인 가이드 라인이지만, 사진에 창조적 인 면모를 줄 수있는 필터, 조명 기술 및 구성을 실험하지 못하게하십시오.

당신의 음식을 놀기위한 놀랍고 흥미로운 방법이 많이 있습니다. 풍경을 조각 하거나 귀여운 동물처럼 보이는 디저트를 만들기 위해 음식을 사용하는 것과 같은 새로운 것을 시도하는 것을 두려워하지 마십시오 .

음식 사진의 개념을 독특하게 포착하는 것이 사진을 더욱 멋지게 만드는 좋은 방법입니다. 음식 사진에 가져올 수있는 고유 한 관점은 피드를 통해 스크롤하는 소셜 미디어 사용자의주의를 끌 가능성이 높습니다. 그리고 하루가 끝나면 사람들의 주목을 끌기를 바랍니다. 그리고 바라건대 그들의 취향이 중요합니다.